La nouvelle chaîne de café de Santa Fe génère – et provoque – un trafic intense

Aug 06, 2023

Journaliste des affectations générales

Maria Castillo a jeté un coup d'œil à la longue file de voitures attendant de se garer dans le parking du café au volant Dutch Bros. et a décidé qu'elle pouvait attendre encore un jour ou deux pour une tasse de java.

"J'ai vu la folie, les files d'attente bloquant la rue", a déclaré Castillo à propos du spectacle qui l'a accueillie au magasin vendredi – le jour où la franchise de boissons chaudes et froides a ouvert son premier emplacement à Santa Fe, sur Cerrillos Road.

Castillo est revenu lundi matin pour commander un café ordinaire. Les choses étaient occupées mais ne restaient pas occupées.

"Aujourd'hui, c'est la première fois que ça se calme", ​​a-t-elle déclaré en se tenant devant la fenêtre sans rendez-vous.

"C'est du bon café", dit-elle.

Apparemment, beaucoup d’autres sont d’accord – ou du moins veulent le savoir. Depuis l'ouverture, les véhicules circulant dans les voies en direction sud de Cerrillos ont dû négocier l'entrée et la sortie de Dutch Bros., bien que le directeur régional Colton Sims ait déclaré que les policiers de Santa Fe ont été « super cool » en aidant les voitures à circuler.

Le phénomène Dutch Bros. — le magasin de Santa Fe fabrique le numéro 769 pour la société basée à Grants Pass, Oregon — a été observé à Bernalillo, Rio Rancho, Las Cruces et Albuquerque. Son emplacement à Santa Fe, au 2841 Cerrillos Road, peut accueillir jusqu'à 38 voitures depuis l'entrée du parking jusqu'à la fenêtre de ramassage à l'arrière du magasin.

C'est une chaîne de montage, souvent longue. Mais si vous pensez que les températures estivales de Santa Fe dissuaderaient les curieux de prendre une tasse, vous seriez… eh bien, tout mouillé.

Sims a déclaré que cela aidait l'entreprise à proposer également des boissons fraîches, mais il attribue sa popularité à la devise : « Nous ferons tout ce que vous voulez ».

Et ainsi de suite lundi, avec les Santa Feans faisant la queue pour prendre du thé vert et des shakes au chocolat, en plus des cafés prévisibles, glacés et chauds. Plusieurs personnes ont déclaré qu'elles commandaient le Double Torture, décrit sur le site Web de l'entreprise comme une boisson « extra double shot vanille moka » qui semble pouvoir vous tenir éveillé – ou sur un tapis roulant – pour le reste de l'année.

Michelle Johnson attendait un de ces boissons remontantes lundi matin. Elle est d'abord venue vendredi pour en obtenir un, mais a également vu une « file [de véhicules] dans la rue et des flics. Il a été sauvegardé.

Elle a pris la décision stratégique d’attendre samedi, mais les « files d’attente étaient encore longues » pour le service au volant. Alors ce jour-là, elle s'est garée sur le parking et a commandé au guichet, attendant 15 minutes pour un Campout Cold Brew, une autre concoction sucrée conçue pour vous mettre en état de marche au travail.

Les files d'attente au café Dutch Bros. sur Cerrillos Road sont longues depuis l'ouverture de la maison de fous vendredi. "J'ai vu la folie [vendredi], les files d'attente bloquant la rue", a déclaré la cliente Maria Castillo. Castillo a déclaré que les choses s'étaient calmées lorsqu'elle est revenue essayer le magasin lundi.

C'était tellement bon qu'elle est revenue lundi pour la double torture et n'a attendu que 10 minutes.

Pendant ce temps, Megan Sandoval attendait patiemment dans la file d'attente du service au volant. Elle avait déjà bravé sa première expérience avec Dutch Bros. vers 18 heures vendredi, lorsque la file de véhicules s'était étendue sur Cerrillos Road « parce que tout le monde sortait du travail ».

Elle ne travaillait pas lundi, alors elle a pensé qu'elle pourrait attendre 15 minutes acceptables dans une file d'attente plus courte pour une boisson énergisante Rebel.

Sims a déclaré que de nombreux clients de Santa Fe ont dit à son personnel qu'ils se rendaient en voiture vers le sud, jusqu'à Bernalillo, parce qu'ils aimaient tellement le produit. Plusieurs personnes faisant la queue ont soutenu son histoire, soulignant qu'elles faisaient ce voyage régulièrement.

Sims a déclaré que l'entreprise avait pour politique de rémunérer ses employés 16 heures par mois pour le temps de bénévolat qu'ils consacrent au sein d'organisations communautaires locales. C'est une façon de connaître la communauté, a-t-il déclaré. Ils se rendent également dans les entreprises voisines pour se présenter, invitent leurs employés à prendre un verre et reconnaissent que « parfois, les files d'attente sont un peu gênantes ».

Et parfois, l'attente est un peu plus longue car il y a plus d'une personne dans un véhicule, et les occupants finissent par commander « neuf verres », dit-il.